水稻肥害產生原因比較復雜，與土壤水分條件、施肥的種類、多少以及方式有關，因作物種類、作物的不同生長時期等條件而異。零星小面積的肥害發生常與施肥不當有關，大面積連片發生的肥害通常是因肥料中有毒有害物質超出作物忍受能力或者特殊的氣候條件而導致。
水稻肥害的原因
水稻施肥不當，會產生肥害。如在高溫天氣或田面無水情況下施用氨水或碳酸氫銨，容易造成傷葉。先是下部葉初呈暗綠色，然后轉黃橙色，葉片挺直，變褐枯死。
在露水未干的早晨或雨后施硫銨同樣會灼傷葉片，出現不規則白斑。同時硫銨一次施用過多，硫酸根殘留土壤中還可能引起鹽堿害。
水稻肥害的防治
使用氨水時，應注意在田間保持淺水，施肥后立即耕作，使氨被土壤吸附，使氨不會揮發，也有利于根系吸收。不應在中午進行施肥，施藥時還應注意濃度為1%-2%，并注意風向，以免對葉片造成破壞。
在施用硫酸銨時，應注意在清晨露珠不干或葉子上有水滴時不宜進行，為了避免肥料粘在葉片上，施肥應保持水層，一次耕作，有利于根系的吸收。
以石灰氨為基肥，一周后噴灑、移栽苗后，應進行一次干耕，較為安全。此外，酸橙氨不適合直接加在上面。需與10倍濕土混合10-20天，以保持濕潤，并在其毒清理后施用。
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