晚霜凍俗稱春霜凍或倒春寒，發生于葡萄生長季節。由于強冷空氣入侵引起迅速降溫，往往導致植株新生枝葉及花果受害或者死亡。
發生霜凍時根據水汽含量的高低有“白霜”，或“黑霜”之分；根據霜凍的天氣成因又可分為平流型霜凍和輻射型霜凍、混合型霜凍。那么，葡萄霜凍該如何預防？
預防葡萄霜凍的方法
1.準確預測。在春季寒流過境的時候，如天氣突然變晴，晚上無風或微微風，后半夜1-2點葡萄園氣溫低于5℃時，這種情況下霜凍發生的可能性很大，就要采取措施防凍抗凍。
2.熏煙預防。每畝葡萄園準備3-5堆柴草，在后半夜點燃，讓煙霧籠罩葡萄園直到天亮，即可有效預防葡萄園霜凍。
另外，如果葡萄園有噴灌條件，也可以打開噴灌預防霜凍。還可以在每次寒流過境開始的時候，采取果園漫灌的措施預防霜凍。
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