氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，是構成生物分子的基礎，是所有細胞的結構元件。天然氨基酸均具有旋光性，它們以左旋形式存在。所有生物體中，蛋白質是由左旋氨基酸構成的。
同樣天然氨基酸對作物也起著重要的作用，特別是在一些經濟作物上，有著不可替代的生物促進作用：
1、氨基酸為蛋白質合成提供基本成分：
2、氨基酸為植物提供氮源、碳源和能量，提高作物的光合作用及葉綠素的合成；
3、氨基酸為根際微生物提供營養（腐生菌）；
4、氨基酸可以鈍化多種重金屬元素，減輕其毒副作用；
5、氨基酸作用于作物后，能提高作物抗逆作用，如抗低溫，還能幫助受災后的作用恢復生長；
6、氨基酸可以整合多種中微量元素，被植物吸收和利用焙，為植物提供必需的微量元素。
含氨基酸水溶肥的四大優勢：
1、安全有效
含氨基酸水溶肥的主要優勢是使用方便。因為含氨基酸水溶肥的施肥方式是隨水灌溉，此方式使得施肥很均勻，這就提高了作物的產量和品質。
同傳統使用的肥料相比，含氨基酸水溶肥能快速與水融合，因此作物能充分利用、吸收肥料中的養分。
2、可調
含氨基酸水溶肥是一種肥料，人們可以通過觀察作物的狀況看到含氨基酸水溶肥的施肥效果，同時人們能夠根據作物的不同生長趨勢與生長期，對含氨基酸水溶肥的濃度和容量進行調節，有效控制作物的生長情況。
3、省時省工
含氨基酸水溶肥的使用起來非常簡便，如果人們選擇以灌溉的形式將水溶肥向作物噴灑，在節水節肥的同時，也節約了人們勞動力，因此人們使用含氨基酸水溶肥能得到的好的效益是顯而易見的。
4、節水節肥
含氨基酸水溶肥的調配是有一定依據的，科學的配方不會對肥料造成任何的浪費。人們可以根據作物對不同時期的營養需求和生長指標來調整水溶肥的配方，提高作物的生長效率。
什么情況下一定要用氨基酸水溶肥？
1、作物發生缺素癥時
當作物發生缺素癥時，植株體內的生理和代謝已經受到較大影響，此時噴施含氨基酸水溶肥，利用氨基酸的特性，活化鐵、錳、鋅、銅等金屬陽離子，增效化肥、促進養分吸收等作用，可迅速緩解缺素癥狀，恢復正常發育。
2、土壤酸堿度失衡時
土壤酸堿度（pH）過高過低均不利于水稻生長發育。當土壤pH<5.0或ph>9.0時，作物根系活力降低，吸收營養的能力差，易造成缺素癥。
酸性土壤易發生缺鎂、鈣、鉀、硼、鉬等元素；堿性土壤易發生缺鐵、鋅、錳、磷等元素。采用葉面噴施含氨基酸水溶肥可大大緩解作物因根系吸收功能不強造成的營養匱乏，保持機體功能，預防植株早衰。
3、土壤干旱或水澇時
土壤干旱或水澇時，作物根系衰弱，發生生理障礙，造成吸收能力下降。噴施含氨基酸水溶肥，可抑制蒸騰作用，減少水分散失，提高抗旱性；促進根系發育，恢復根系活力，改善根系吸收狀況。
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