風吹麥浪，豐收在望。半個多月后，滄州旱堿地麥田將進入收獲季節。連日來，滄州市農林科學院的農技專家忙碌起來，下基層、進農田，指導農民進行病蟲害防控，確保旱堿麥健康生長。
近年來，滄州市農林科學院深入開展作物耐鹽性研究，建成河北省農作物耐鹽堿評價與改良重點實驗室和國家小麥產業技術體系滄州綜合試驗站，培育了冀麥29、滄麥6002等多個耐鹽小麥品種。通過品種改良，旱堿地小麥株高平均降低了30公分，畝產從過去的100公斤至200公斤提升到300公斤，有望突破400公斤。
“作為農業技術人員，我們將聚焦旱堿麥全產業鏈發展進行技術攻關?！睖嬷菔修r林科學院副院長王奉芝表示，將深入開展耐鹽堿機理研究，從強筋、中筋、弱筋、抗病等方面豐富品種類型，改良旱堿麥品種，促進深加工產品品質提升，叫響滄州旱堿麥品牌。
滄州瀕臨渤海，近海區域地堿水咸。為充分開發利用鹽堿地資源，滄州市堅持由治理鹽堿地適應作物向選育耐鹽堿植物適應鹽堿地轉變，對旱堿麥種植土地改造、新品種應用選擇、播種管理、生物有機肥施用等全過程生產技術標準深入研究，實行了統一標準、統一供種、統一播種、統一管理、統一收獲、統一銷售的“六統一”管理模式，確保了旱堿麥品質。目前，全市已培育規?；N植經營主體40余家，全市旱堿麥種植面積已發展到100.2萬畝，2022年總產量達22.37萬噸。
“做好鹽堿地特色農業這篇大文章，我們對鹽堿地綜合利用的方向明確了，信心更足了?！睖嬷菔修r業農村局副局長李玥說，滄州市將充分利用旱堿麥鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素及蛋白質含量高的獨特品質，推動延鏈補鏈強鏈，變資源劣勢為產業優勢，加快完善旱堿麥種植、加工、倉儲、物流、銷售、服務于一體的全產業鏈發展體系。
5月18日，在位于渤海新區黃驊市的河北帝鑒食品有限公司內，工作人員忙碌不停。揉面、磕花、蒸制……一道道工序完成后，一屜屜以旱堿麥為原料的非遺面花制作完成，麥香四溢。公司在遵從傳統制作工藝的基礎上進行了多次改良創新，推出的10個系列、100多種面花產品，讓老手藝產生新賣點。如今產品不僅暢銷京津冀，還漂洋過海銷到了國外。
“本地旱堿麥是促進面花產業發展得天獨厚的資源。我們將持續鉆研深加工工藝，繼續做好面花，講好面花故事?！钡坭b公司負責人李洪軍表示，將深耕旱堿麥深加工行業，并以此促進旱堿麥種植業發展，助力旱堿麥產業做大做強。
目前，滄州市已培育了旱堿麥專業加工企業6家，年加工能力20萬噸以上，培樹了帝鑒、譽天寶、振學等一批影響力大、競爭力強、帶動明顯的品牌。用滄州旱堿麥加工的面花、果蔬面、蝴蝶面等形態多樣的面食產品已進入北京40余家大型商超和電商企業，受到廣大消費者青睞，有效促進了農業增效、農民增收。
“我們要進一步解放思想、開闊思路，不斷提升精細化加工水平?！崩瞰h說，下一步將組織相關部門、企業探討旱堿麥在餅干、麥片等深加工產品生產上的可行性，加大對旱堿麥胚芽油、胚芽粉、胚芽片的開發，不斷延伸產業鏈條，提升產品附加值。
（來源：河北日報）